Durante La Fiera a Terranuova, nel giorno del lunedì si tiene la Fiera degli uccelli, che vanta ormai oltre 400 edizioni. La manifestazione si svolge nel Parco pubblico presso il torrente Ciuffenna e, sebbene continui a rappresentare un importante appuntamento per la vendita, lo scambio di uccelli da richiamo, negli ultimi decenni si è allargata ed è diventata una mostra mercato di uccelli tropicali, e animali da compagnia. Il legame con la tradizione, tuttavia, si è mantenuto grazie alla recente reintroduzione dell’esposizione delle bestie da stalla e da cortile, e alla competizione Il fischio d’oro, una gara di imitazione di versi di uccelli che porta in paese i migliori “fischiatori” di Italia, e con la. Durante questa manifestazione si fanno gare di canto e di imitazione: una trentina di «garisti» portano con sé a cantare un centinaio di uccelli, tordi sasselli e tordi bottacci, merli, fringuelli, passeri e allodole, sfidandosi nei rispettivi campi di gara. I «chioccolatori» imitano invece il canto di quattro tipi di uccelli, il merlo, il tordo bottaccio, il tordo sassello e l’allodola, e al vincitore viene assegnato il «chioccolo» d’oro.